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    孕妇可以吃海鲜吗

    【孕妇可以吃海鲜吗】孕妇吃海鲜好吗_孕妇能不能吃海鲜

    孕妇可以吃海鲜吗

    孕妇可以吃海鲜吗

     

      海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

     

    孕妇哪些海鲜不能吃

     

      对于孕妇来说,如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。为此,孕妇不宜经常食用受污染的海产品,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。

     

    孕妇能吃哪些海鲜

     

      虾是很好的,富含蛋白质和各种营养元素,可以多吃,但要煮熟,避免微生物感染。 海鱼要多吃,每周吃3-4次,尤其是孕早期。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用,而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。

     

    孕妇吃海鲜要注意什么

     

      第一、吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

      第二、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。

      第三、海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

     

    适合孕妇的海鲜做法

     

      椒盐皮皮虾

      原料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

      做法:

      1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

      2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

      3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

      4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

      5、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

      清蒸大龙虾

      原料:龙虾100克,姜5克,醋15克,香油1克

      做法:

      1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

      2、姜切碎成蓉;

      3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;

      4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

      鲜虾芦笋

      原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

      做法:

      1.将白虾去皮去泥肠,清洗干净

      2.洗净芦笋,并切成小段备用

      3.蒜拍成蓉、姜切片备用

      4.油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅

      5.将虾、芦笋倒入,炒熟即可

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