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    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    发布时间:2019-04-30 08:31
    标签: 家常食谱
    猪脚姜醋是一道广泛流传于广府地区的民间养生食品,据传始创于明初,它是用新鲜猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋一起煮制浸泡而成。其实每次来完“大姨妈”,妈妈都会准备佐一煲细细地噶姜醋比我,有补血作用呢。...

    猪脚姜醋是一道广泛流传于广府地区的民间养生食品,据传始创于明初,它是用新鲜猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋一起煮制浸泡而成。其实每次来完“大姨妈”,妈妈都会准备佐一煲细细地噶姜醋比我,有补血作用呢。今日同大家分享下猪脚姜醋的做法

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    材料:猪脚 3斤、小黄姜 2斤、鸡蛋 10个

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    珠江桥牌纯酿添丁甜醋 2L

    步骤

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    1、挑选一个优质的瓦锅,洗净后晾干。

    (必须是瓦的煲才可以!不锈钢的煲会把醋氧化)

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    2、小黄姜以饱满、干身为佳。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    3、把小黄姜洗净、去皮、晾干。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    4.小黄姜用刀拍扁,倒入锅中,(白锅)不放油炒至金黄。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    5、挑选肥瘦得宜的猪脚,去毛,斩大块。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    6、猪脚用水烫熟,捞起沥干水份。

    (在爆过姜的锅加入少许油爆香一下猪手)

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    7、鸡蛋10个煮熟,去壳。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    8、珠江桥牌纯酿添丁甜醋倒入瓦锅中煮开,倒入猪脚和姜,

    大火煮开后改小火煲1小时,然放入鸡蛋再煲30分钟即可。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    9、隔天翻热后食用,更入味。

    正宗广东猪脚姜的做法,来大姨妈吃了还会有补血作用

    猪脚姜醋酸甜可口,无论是软滑可口的猪脚,甘香可口的鸡蛋,

    还是粉辣的姜片,都被酸甜可口的添丁甜醋的将味道提升到最佳的状态。

    猪脚姜醋最适宜在早上食用,因为姜比较热,可以使睡了一晚的身体暖起来!
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