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    红烧肉怎么做才好吃?做对这几点,保证肥而不腻,入口即化!

    发布时间:2019-04-22 10:02
    红烧肉是一道非?;〉募页2?,烧制好了之后看起来色泽油量,非常的有食欲。而且做好后的红烧肉吃起来入口即化,咸香美味,咬一口简直是太过瘾了。要做好这道菜,还是有一定的难度的,但是只要掌握了正确的方法,其实还是很容易掌握的。...

    红烧肉是一道非?;〉募页2?,烧制好了之后看起来色泽油量,非常的有食欲。而且做好后的红烧肉吃起来入口即化,咸香美味,咬一口简直是太过瘾了。要做好这道菜,还是有一定的难度的,但是只要掌握了正确的方法,其实还是很容易掌握的。

    红烧肉怎么做才好吃?做对这几点,保证肥而不腻,入口即化!

    制作原料

    我们需要准备1斤五花肉,生抽酱油,,一小把冰糖,2小勺的料酒,适量桂皮,八角,香叶,生姜,蒜和盐。

    制作步骤

    1.首先为了让五花肉的污血能够被去除干净,我们把肉先放入冷水锅里,再向里面加上两勺料酒,煮上10分钟。

    红烧肉怎么做才好吃?做对这几点,保证肥而不腻,入口即化!

    2.待肉煮好之后,就可以把五花肉给捞出来,放的稍微凉一点之后就用刀切成条,然后切块。准备一口干净的锅,往里面倒入一些油,热之后就撒一把冰糖,将冰糖炒至融化。

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    3.然后将糖浆熬一会儿之后再把肉给滑入锅中,将它不断煸炒,将它给炒出诱人的糖色,把肉里面的油都给熬出来。多出来的猪油就可以倒出来,之后把我们准备的香料等都倒入锅中继续翻炒,让它充分的炒出香味。

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