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    怎样排骨炖土豆好吃 试试这四种做法

    发布时间:2018-01-25 12:36
    标签: 土豆 排骨 食谱
    想要自己做出好吃的排骨炖土豆,大家有掌握到哪些做法呢?常见好吃的排骨炖土豆应该怎么做?下面跟着一起来学起来吧!...
    好吃,可不是说说就可以了!如果想要做出好吃的排骨炖土豆这道菜,那么今日小编整理的四种做法,相信是大家需要了解下的,这对你做出这道美味是很有帮助的,简单又详细,不妨一起看下!

    怎样排骨炖土豆好吃 试试这四种做法

      好吃做法一

      材料:排骨500克、小土豆250克,花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量,盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。

      做法:

      1、排骨冲洗干净,再放入冷水锅中焯水。

      2、水煮开之后,撇去浮沫,转成小火炖煮。

      3、小土豆去皮后洗净,葱切小段,姜切成片。

      4、排骨中加入葱、姜和所有辅料,小火炖大约30分钟后将排骨捞出,汤盛入盆中备用。

      5、另外起锅,倒入适量的油,放入排骨,加入酱油后翻炒均匀。

      6、倒入炖排骨的汤,加入冰糖、盐和小土豆,上盖炖至收汁即可。

      好吃做法二

      材料:猪小排,土豆,盐,冰糖,葱,姜,蒜,八角,桂皮,干辣椒,料酒,生抽,老抽,香叶,油。

      做法:

    怎样排骨炖土豆好吃 试试这四种做法

      1、排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮。

      2、锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。

      3、利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

      4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

      5、添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

      好吃做法三

      材料:肋排500g,土豆2个,咖喱块3块。青红小辣椒各2个,葱姜。油3汤匙,生抽3汤匙,盐1茶匙。

      做法:

      1、排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片。

      2、锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀。

      3、加咖喱块,倒入足量水盖过排骨1-2cm,加3汤匙生抽,大火烧开转中火。

      4、炖20分钟后,加入土豆,中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时,加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。

    怎样排骨炖土豆好吃 试试这四种做法

      好吃做法四

      材料:土豆3个,排骨250克,盐,酱油,老抽,糖些许,蒜头8粒,八角1粒。

      做法:

      1、土豆削皮切块,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下。

      2、热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。

      3、倒适量热水到瓦煲,烧开后放蒜头和八角,加点老抽入色。

      4、小火焖十五到二十分钟后,放些许糖调味,再煮几分钟就可以吃啦。
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