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    2019年奶酪发展高峰论坛在京举办,妙可蓝多抢占中国奶酪市场先机

    发布时间:2019-06-14 18:19
    标签: 资讯
    2019年5月28日,由中国奶业协会主办、奶酪企业代表妙可蓝多承办的2019年奶酪发展高峰论坛顺利在京召开,本次论坛主题为“奶酪——奶业振兴新动能”。...

    2019年5月28日,由中国奶业协会主办、奶酪企业代表妙可蓝多承办的2019年奶酪发展高峰论坛顺利在京召开,本次论坛主题为“奶酪——奶业振兴新动能”。农业农村部副部长于康震出席论坛并作主旨演讲,工业和信息化部、中国奶业协会、奶业专家和企业代表参会发言。中央网信办、发展改革委、教育部、科技部、商务部、卫生健康委、海关总署、市场监管总局等部门相关司局负责人,奶业主产?。ㄇ┘熬┙蚧Φ崤┮蹬┐宀棵鸥涸鹑?,地方奶协协会负责人,中国奶业20强企业及地区性骨干企业代表参加论坛。

    2019年奶酪发展高峰论坛在京举办,妙可蓝多抢占中国奶酪市场先机

    奶酪产品以其营养价值高、附加值高的特点被誉为“奶黄金”。据中国奶业协会会长、中国工程院院士李德发介绍,生产1公斤奶酪大约需要10公斤奶。奶酪高倍浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分,且品种风味丰富、食用方法多样。

    “但与西方有着食用奶酪传统的国家和区域相比,我国奶酪产业起步晚、规模小。”李德发提到,2017年我国奶酪产量约3万吨,且奶酪品种较少,主要是儿童再制奶酪和少量的天然奶酪,以及内蒙古和云南等少数民族地区生产的地方特色奶酪产品。他认为,长期以来,由于饮食习惯、消费水平等原因,奶酪对于多数国人来说相对陌生。但随着消费水平的提升,年轻群体正在成为消费的主力军,奶酪被越来越多的人所接受,中国奶酪市场呈现出快速增长的趋势,市场潜力巨大。

    2019年奶酪发展高峰论坛在京举办,妙可蓝多抢占中国奶酪市场先机

    高峰论坛上,农业农村部副部长于康震强调,要深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,牢牢抓住奶酪发展的关键机遇期,从生产端和消费端同时发力,加快推动奶酪发展上台阶、提水平,为全面振兴中国奶业作出新的更大贡献。他指出,一杯牛奶强壮一个民族,一块奶酪兴盛一个产业。在稳定发展液态奶的同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从“喝奶”向“吃奶”转变,更好发挥消费拉动生产的作用。

    作为最早将奶酪带回国内的企业之一,妙可蓝多在中国市场上探索和实践奶酪之路上颇有心得。

    秉承“优选全球奶酪资源,用心做好中国市场”的初衷,妙可蓝多并没有一味地照抄国外,而是探索思考如何将其变得更符合国人的口味。首先快速完成了国内外产能布局,在国内进行四家工厂建设,分别位于长春、吉林、上海、天津,同时也布局澳洲,与西澳知名百年乳品企业Brownes合作,实现了奶酪5万吨产能。引进国外一流的生产设备,采用欧洲先进的生产技术。

    另,妙可蓝多组建了由中国奶酪权威专家刘宗尚先生带领的研发团队,甄选全球优质原料,严格把控每个环节多道工序,研发生产了一系列适合国人味蕾的产品。包括奶酪棒、马苏里拉奶酪、手撕奶酪、鳕鱼奶酪、儿童成长杯宝宝高钙奶酪、芝士片、奶油芝士、奶酪酱等等。产品覆盖零售及餐饮专业渠道。

    2019年奶酪发展高峰论坛在京举办,妙可蓝多抢占中国奶酪市场先机

    其中妙可蓝多明星产品妙可蓝多奶酪棒,定位儿童健康零食,深受妈妈和孩子的喜欢。2019年销量同比增长超300%;而妙可蓝多马苏里拉奶酪更是赢得了国内烘培人群的青睐,在2016至2018年连续三年成为天猫品类销量冠军;马苏里拉奶酪在餐饮专业渠道实现17-18年度同比增长超60%,成为过亿大单品。

    对于一个饮食传统悠久、奶酪消费基数较低的国家来说,妙可蓝多面临的挑战可想而知。但作为奶酪企业的代表,妙可蓝多将秉承让更多中国消费者享受“乳品之王,奶中黄金”的初心,怀揣匠心精神,肩负行业使命,坚定不移地推动中国进入奶酪新时代。

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